說兩句餐飲行業(yè)的營(yíng)銷方法

大部分餐廳，會(huì)在顧客就餐期間收回餐盤，其實(shí)這樣的做法會(huì)影響到餐廳的翻臺(tái)；

當(dāng)客戶看不到自己吃過的盤子的時(shí)候，無法通過視覺信息來提醒自己已經(jīng)吃了多少；

桌上滿滿的餐盤的視覺信息會(huì)告訴消費(fèi)者：“已經(jīng)吃了很多了，別再吃下去了，該起來到商場(chǎng)里溜溜。”